Nous partons en voyage et nous mettons dans notre valise... la sauce Toscane de Pauwels ! Car même s'il fait mauvais, elle mettra du soleil dans votre assiette. Cette sauce crémeuse a été assaisonnée avec des morceaux de cornichon, des piments épicés et des tomates séchées. Faites ressortir l'Italien qui sommeille en vous et servez cette sauce en accompagnement d'une salade caprese, d'une brochette de poulet relevée ou d'un délicieux saltimbocca. La vita è bella!
Si vous pensez à la période de fin d’année, vous pensez certainement aussi aux pierrades. Cette tradition bien ancrée est mise à l'honneur par de nombreuses familles et groupes d’amis. Les plaques de cuisson et les petites poêles sont ressorties du placard, et les accompagnements tels que les légumes, pommes de terre, etc. sont préparés par l’hôte. Le soir, tout le monde s’installe confortablement autour de la table et cuit ses propres viandes sur la plaque ou dans la poêle. À déguster avec les accompagnements et les sauces assorties, bien sûr. Vous n’avez jamais mangé de pierrade, ou cela fait bien trop longtemps ? Suivez le plan par étapes ci-dessous.
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