Purée de fenouil, anguille fumée, salade et Tartare
La Cheffe Francesca prépare un plat impressionnant à base d'anguille fumée pendant l'émission « Snel, makkelijk & lekker » sur Njam!. Le plat est accompagné d'une purée soyeuse, de fenouil et d'une salade rafraîchissante. Idéal pour s'offrir un bon petit plat en un tournemain. Et pour la touche finale de son plat, Francesca utilise la sauce Tartare Pauwels. Une sauce tartare à la française, avec des morceaux d’oignon croquants, de la ciboulette et du persil.
📸 Silke Van Engeland