Cocktail

Indruk maken op je gasten? Dat kan ongetwijfeld met deze héérlijke lobster rolls, de foodtrend die overgewaaid is uit de Verenigde Staten. Eenvoudig te bereiden, het ziet er nog eens fancy uit en je kan eindelijk nog eens de BBQ aansteken. Allemaal ingrediënten voor een gezellige middag of avond met vrienden!

Als je aan de eindejaarsperiode denkt, denk je ongetwijfeld ook aan gourmetten. Deze ingeburgerde traditie wordt bij vele families en vriendengroepen in ere gehouden. Gourmetschotels worden bovengehaald en sidedishes zoals groentjes, patatjes etc. worden door de gastheer/vrouw klaargemaakt. S’avonds schuift iedereen gezellig aan tafel en bakt zijn eigen vleesjes op de plaat. Dit wordt gegeten met de sidedishes en de bijpassende sausjes natuurlijk. Nog nooit gegourmet of is het al veel te lang geleden? Zie hieronder het stappenplan.

Als je op zoek bent naar een heerlijke en gezonde snack of lichte lunch, dan zijn de springrolls met garnalen en de Cocktailsaus van Pauwels een geweldige optie om te proberen. Dit smakelijke recept is ontwikkeld in samenwerking met njam! chef Stephanie Bex en is een geweldige combinatie van verse groentjes, sappige garnalen en Cocktailsaus. Een winnaar voor elk feestje of snelle hap!

Het zonnetje laat misschien nog even op zich wachten, maar wij halen het zonnetje gewoon in huis met deze krokante kalkoenburger van BBQ Bastard. Sappige kalkoen omhuld in een krokante laag van nacho cheese chips afgewerkt met Cocktailsaus, daar zeggen wij geen nee tegen! Het bereiden van de kalkoenburger vraagt wel een beetje geduld, maar het resultaat is het absoluut waard.

De garnalencocktail wordt tijdens de feestdagen talrijk als hapje of voorgerecht geserveerd. Wat dacht je ervan om deze garnalencocktail net iets anders te serveren dan jouw gasten gewend zijn? Een stukje zalm, een stukje pompelmoes, waterkers en Pauwels Cocktailsaus maken het geheel nog lekkerder dan ooit tevoren. Check hieronder het recept en verras je gasten met deze originele versie van de garnalencocktail.

Zin in een snelle lunch, maar wil je toch eens iets anders dan die klassieke boterham met kaas? Dan is dit gerecht een absolute aanrader. Sushifan Amylia baseerde zich voor dit gerecht op de Aziatische keuken, meer bepaald op de California Rolls: rolls gevuld met surimi, komkommer, avocado en cocktailsaus. Omdat je nu eenmaal niet elke dag sushi kan eten én snel sushi maken tijdens de lunch al helemaal uitgesloten is, verwerkte deze foodlover de "California"-ingrediënten met onze Pauwels Cocktailsaus in een lekkere wrap. "Een zeer geslaagd experiment", aldus Amylia.

Scampi’s, kaviaar, kreeft, sint-jakobsvruchten… met de feestdagen mag het voor heel wat mensen al eens ietsje meer zijn. Daarvoor hoef je echter niet altijd een keukenprins(es) te zijn. Dat bewees foodblogster Marta Majewska die enkele eenvoudige, maar zeer feestelijke aperitiefhapjes in elkaar stak. Daarvoor rekende ze o.a. op de Cocktailsaus van Pauwels. Ready? Set? Dippen maar!

Ook tijdens de drukke werkweek is een goede lunch van cruciaal belang om je energieniveau op pijl te houden. Dat geldt ook voor Matthew Michel, o.a. bekend van zijn rol in Mamma Mia, James De Musical, de Ketnet Musical en de Ghost Rockers. Via zijn Instagram pagina geeft hij een inkijk in zijn leven en daar deelde hij onlangs een snel en gemakkelijk recept dat naar eigen zeggen altijd en overal smaakt: een zalm-garnaal bagel met de Pauwels Cocktailsaus.

Een échte party is het altijd met de cocktailsaus van Pauwels. Klassiek op tafel, als dip met een groentje of jawel: misschien zelfs als basis van een lekker drankje. Het recept van onze met cognac bereide cocktailsaus inspireerde Noa Van Ongevalle, mede-eigenaar van cocktailbar The Pharmacy Bar, alleszins om een gloednieuwe cocktail te maken. Ze kwam uit bij The Cognac Sour, een zomerse cocktail met ingrediënten die we ook terugvinden in onze cocktailsaus.

Zet je smaakpapillen schrap, want onze geweldige influencer, Accroauresto, heeft iets onweerstaanbaars voor jullie in petto: het gourmet broodje scampi! Dit gerecht combineert de sappige, zeevruchtsensatie van gekookte en gepelde scampi's met de zalige Pauwels Cocktailsaus, die elke hap naar een hoger niveau tilt.

Het ideale zomerse gerecht? Deze moderne twist op tomaat garnaal! Perfect als voorgerecht, sharing dish of als volwaardig gerecht met stokbrood of frietjes. De Cocktailsaus, gemaakt met cognac in plaats van whisky, zorgt voor een zachte en romige smaak. Geniet van jouw verwenmomentje!

Deze heerlijke kroketten van garnalen met asperges zijn een creatie van Accroauresto! Een verrassend recept dat iets meer tijd kost, maar absoluut de moeite waard is. Met een romige aspergevulling, sappige garnalen en een krokante korst wordt dit gerecht gegarandeerd een succes. Perfect als luxe aperitief of als smaakvolle starter. Durf jij het aan om indruk te maken op je gasten?